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- Fevereiro/2008Dona Benta sugere receitas para reunir toda a família à mesa no domingo de Páscoa
No próximo dia 11 de maio, comemora-se o Dia das Mães e a marca Dona Benta, líder no mercado brasileiro de farinhas e misturas para bolo, sugere um presente diferente para esta data: que tal tirá-la da cozinha e preparar, você mesma, um delicioso almoço para aquela que sempre te deu amor e carinho?
A equipe da Cozinha Dona Benta elaborou um cardápio super gostoso e, o melhor de tudo,muito fácil, para que você surpreenda toda a sua família e deixe todos com água na boca. De entrada, sirva uma saborosa salada de pena com azeitonas marinadas. Como prato principal, a sugestão é uma suculenta lasanha ao molho de limão com peito de peru. Para fechar a refeição com chave de outro, leve à mesa uma torta de chocolate com queijo e menta.
Para que este dia especial não se encerre no almoço, prepare um delicioso bolo de rainha para degustar no final da tarde acompanhado por variados tipos de chás quentes ou frios. Confira as receitas abaixo. Para imagens em alta resolução, clique nos links: http://links.fsb.com.br/Lasanha_limao_com_peito_peru.JPG e http://links.fsb.com.br/Bolo_Rainha.JPG.
RECEITAS DONA BENTA
SALADA DE PENA COM AZEITONAS MARINADAS
Ingredientes:
300g de azeitonas pretas grandes e sem o caroço
1 pimenta dedo-de-moça finamente picada
1 colher (café) de orégano seco
2 colheres (sopa) de salsinha fresca picada
1 colher (sopa) de cebolinha fresca picada
1 dente de alho picado
1 xícara (chá) de azeite de oliva
½ embalagem de MACARRÃO DE SÊMOLA COM OVOS DONA BENTA PENA
2 xícaras (chá) de tomate cereja cortado em 4 pedaços
250g de mussarela de búfalo em bolinha cortadas em rodelas
Folhas pequenas de manjericão a gosto
Modo de preparo:
Em um recipiente, tempere as azeitonas com pimenta dedo-de-moça, o orégano, a salsinha, a cebolinha e o alho. Regue com azeite e deixe marinar por cerca de 1 hora. Enquanto isso, prepare o macarrão DONA BENTA pena conforme instruções da embalagem. Escorra bem e deixe esfriar em um recipiente grande e raso. Em uma saladeira, misture a massa já fria com a azeitona marinada, os tomates e a mussarela de búfalo. Acrescente o manjericão e sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h30.
Rendimento: 4 porções.
Sugestão 1: se desejar uma salada mais colorida, substitua metade das azeitonas pretas por verdes.
Sugestão 2: as azeitonas marinadas podem ser feitas e guardadas em recipiente tampado por até 5 dias. Experimente também em pratos quentes.
Sugestão 3: cuidado ao cortar a pimenta, não coce os olhos, boca e nariz com as mãos que tiveram contato com a pimenta.
LASANHA AO MOLHO DE LIMÃO E PEITO DE PERU
Ingredientes:
Molho
3 colheres (sopa) de margarina
½ cebola picada
5 colheres (sopa) de FARINHA DE TRIGO TRADICIONAL DONA BENTA TIPO 1
1 litro de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 limão (raspas e suco)
Recheio
½ embalagem de MACARRÃO DE SÊMOLA COM OVOS DONA BENTA LASANHA
300g de peito de peru defumado fatiado
300g de mussarela fatiada
Para polvilhar
½ xícara (chá) de parmesão ralado
Modo de preparo:
Molho: em uma panela, derreta a margarina, refogue a cebola até ficar transparente e polvilhe a farinha DONA BENTA, mexendo até formar uma pasta. Aos poucos, adicione o leite, misturando para não formar grumos e cozinhe em fogo brando por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz moscada, junte o creme de leite e as raspas e o suco de limão. Misture bem, retire do fogo e reserve.
Recheio: cozinhe a lasanha DONA BENTA conforme instruções da embalagem e reserve.
Montagem: em um refratário médio, coloque uma concha do molho de limão, uma camada de lasanha DONA BENTA, uma camada de peito de peru e outra de queijo. Repita o procedimento até acabarem os ingredientes, finalizando com molho de limão. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno alto (200ºC), pré aquecido, por cerca de 20 minutos ou até aquecer e gratinar.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Dica: o peito de peru pode ser substituído por presunto.
TORTA DE CHOCOLATE COM QUEIJO E MENTA
Ingredientes:
Massa
2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO DONA BENTA
¾ xícara (chá) de margarina (150 g)
2 gemas
2 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Recheio
2 embalagens de cream cheese (400 g)
Cobertura
250 g de chocolate branco picado
1 caixa de creme de leite (200 g)
4 colheres (sopa) de licor de menta
Para decorar
Raspas de chocolate meio amargo
Folhas de hortelã
Modo de preparo:
Massa:
Em uma tigela, misture a farinha com fermento DONA BENTA com a margarina, as gemas, o açúcar e o chocolate até obter uma massa que solte das mãos. Forre, com a massa, o fundo e as laterais de uma fôrma para torta com 25cm de diâmetro. Faça furos na massa com um garfo e asse em forno médio (180ºC), pré aquecido, por cerca de 20 minutos. Retire do forno e reserve.
Recheio:
Distribua o cream cheese na massa reservada. Reserve.
Cobertura:
Derreta o chocolate em banho-maria. Retire e junte com o creme de leite e o licor, mexendo bem até obter um creme homogêneo. Coloque, com cuidado, sobre o recheio na torta. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar firme. Decore com raspas de chocolate e folhas de hortelã. Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 3 horas
Rendimento: 10 porções
Dica 1: se preferir ,cubra com raspas de chocolate branco.
Dica 2: é sempre importante dizer, às pessoas a quem a torta será servida, quais os ingredientes do preparo. Isso evita surpresas, especialmente se alguém tiver restrição a algum deles.
BOLO DE RAINHA
Ingredientes:
1 embalagem de MISTURA PARA BOLO DONA BENTA SABOR CHOCOLATE
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
150ml de leite
¾ xícara (chá) de castanha de caju moída
Recheio
4 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 envelope de gelatina sem sabor incolor
1 tablete de chocolate branco derretido (170g)
1 tablete de chocolate ao leite derretido (170g)
4 claras em neve
Para umedecer
½ xícara (chá) de leite
Decoração
Morango a gosto
Modo de preparo:
Prepare a mistura DONA BENTA chocolate conforme instruções da embalagem. Misture a castanha de caju à massa crua e passe para uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180ºC), pré aquecido por cerca de 40 minutos ou até que, espetando um palito no centro, este saia limpo. Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
Em um recipiente, misture as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado. Reserve. Em outro recipiente, hidrate a gelatina em 5 colheres (sopa) de água e reserve.
Em uma panela, aqueça o creme de leite e jogue sobre a mistura de gema reservada, mexendo para não empelotar. Volte ao fogo brando, mexendo sempre até começar a engrossar. Desligue, junte a gelatina hidratada, misture para diluir e deixe esfriar.
Divida o creme em duas partes e junte o chocolate branco em uma e o chocolate ao leite em outra. Incorpore delicadamente metade das claras em neve em cada mistura e reserve.
Montagem:
Coloque o bolo sobre um prato, corte o topo para ficar reto e regue com o leite. Envolva toda a circunferência do bolo com uma tira de papel-manteiga, com cerca de 8 cm de altura, e prenda com fita adesiva.
Despeje a mousse de chocolate branco sobre o bolo, alise e leve à geladeira para endurecer, por cerca de 40 minutos. Retire da geladeira, despeje a mousse de chocolate ao leite, alise e leve novamente para refrigerar. No momento de servir, decore com morangos cortados ao meio e inteiros.
Tempo de preparo: 2 horas
Rendimento: 16 porções
Dica: a castanha de caju poderá ser substituída pelas nozes ou castanha do pará.
* Crédito: Todas as receitas devem ser creditadas à marca Dona Benta.
SAC DONA BENTA: 0800 726 202
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