Misture uma colher (chá) de fermento em um copo de água fria. Se ele borbulhar, está funcionando. Caso contrário, não.

A recomendação para a embalagem de 10g é utilizar todo o conteúdo em uma única vez. Nas embalagens de 125g e 500g, por serem embaladas a vácuo, o produto dura até sete dias depois de aberto, guardado em refrigeração.