Todas as farinhas de trigo do mercado sofreram uma adequação nas embalagens, e foram classificadas em Tipo 1 ou Tipo 2. A farinha de trigo antes chamada de "Especial", agora recebe a denominação de "Tipo 1". O produto não sofreu mudanças, apenas a embalagem.

A farinha de trigo com fermento é indicada para o preparo de bolos, tortas, panquecas e biscoitos. Para o preparo de pães, indicamos a farinha de trigo Dona Benta tipo 1 e a utilização do fermento biológico Fermix, ideal para o preparo de pães e pizzas.

É necessário fazer o cálculo utilizando a tabela da composição nutricional das embalagens de todos os ingredientes utilizados, somar e dividir pela quantidade de porções. O resultado é o valor calórico.