É importante é sempre ler os rótulos para ver se tem algum ingrediente lácteo ou se tem instruções de traços de lactose. E lembre-se: sempre procure orientação médica.

O glúten é formado quando as proteínas presentes em alguns cereais - gliadina e glutenina são misturadas com água e sovadas. A gliadina é responsável pela extensabilidade da massa e a glutenina pela elasticidade. No caso dos pães, são responsáveis pela maciez e pelo crescimento. Trigo, centeio, cevada, aveia, malte e seus derivados contêm glúten.

Não recomendamos o uso de nenhum produto vencido. Garantimos a qualidade e a segurança dos nossos produtos somente dentro do prazo de validade.

Sim, pode utilizar fôrmas de vidro ou porcelana. Neste caso, o mais importante é o tempo, porque muda para cada material. O ideal é na primeira vez, acompanhar atentamente o tempo, pois ele será a sua referência.

Sim, pode ser preparar duas receitas de uma só vez, tomar cuidado somente com a proporção de massa e tamanho da fôrma a ser utilizada. O ideal é que a massa não passe de 3/4 da altura da fôrma ou então dividir em duas fôrmas de tamanho indicado.

O ideal é ser consumido em até três dias, desde que guardado em recipiente fechado para manter as características de um bolo.

Para guardar na geladeira, o bolo deverá estar em recipiente bem fechado e assim evitar que absorva outros aromas da geladeira.

Para conseguir o receituário basta escrever para a Caixa Postal 60049, São Paulo/SP, cep 05033-970.
Ou escreva para o e-mail: falecomdonabenta@donabenta.com.br.